La cave à vin pose libre
La cave à vin pose libre s'installe sans intégration dans un meuble. Ménachoc propose des modèles La Sommelière, Le Chai, Caviss, Climadiff et SMEG, avec des solutions dédiées à la conservation, au vieillissement et à la dégustation des vins.
Cave de conservation / vieillissement
Une cave destinée à la conservation longue durée recherche avant tout la stabilité : température régulière, hygrométrie adaptée, protection contre la lumière, limitation des vibrations et renouvellement de l'air selon la conception de l'appareil. La température de vieillissement se situe généralement autour de 12 °C, avec des réglages qui varient selon les références.
Cave de dégustation / mise à température
La cave de dégustation, aussi appelée cave de mise à température, prépare les bouteilles à la température souhaitée pour le service. Elle peut être mono-zone ou proposer plusieurs températures afin de garder, par exemple, vins rouges, blancs ou champagnes prêts à déguster.
Deux compartiments : conservation et dégustation
Certaines caves disposent de deux compartiments ou zones réglables indépendamment. Selon le modèle, il est alors possible de consacrer une zone à la conservation ou au vieillissement et l'autre à la dégustation, c'est-à-dire à la mise à température. D'autres caves double zone sont exclusivement destinées à la dégustation : il faut donc vérifier l'usage prévu pour chaque compartiment et sa plage de température.
Mono-zone, double zone ou multi-températures
Une cave mono-zone privilégie une consigne principale. Une cave double zone possède généralement deux compartiments ou zones réglables, tandis qu'un modèle multi-températures peut créer plusieurs niveaux de température. Le nombre de zones réellement indépendantes et leur plage de réglage doivent être vérifiés sur chaque référence.
Capacité et confort
Comparez la capacité annoncée en bouteilles, le type de clayettes, le niveau sonore, la protection contre les UV, les systèmes anti-vibrations, la gestion de l'hygrométrie et la présence éventuelle d'un filtre à charbon actif. La capacité réelle dépend aussi de la forme des bouteilles et de l'agencement des clayettes.
Besoin d'un conseil ?
Nos conseillers vous aident à choisir entre dégustation et vieillissement selon vos habitudes, en showroom à Saint-Avé et Pluneret ou en cliquant ici.
